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看板商品の「魂仕込」は、従来の高級食パンのカテゴリーから更に一歩抜け出した斬新な一品です。きめ細かな“口どけの良さ”を実現するための厳選小麦粉。豊かな風味を引き出すための国産バター。そして、海水を窯で炊いて結晶化させる伝統的な直煮製法で、ミネラルたっぷりの岩手特産「のだ塩」。材料一つ一つへのこだわりが、しっとり、ふわっとした特別な食感を醸し出しています。