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薪の代わりに木質ペレットを使い薪焼のおいしさをそのままにピッツァを焼いています。500℃の高温で一気に焼き上げ、ほのかに薪の香ばしさがたまらないピッツァが味わえます。また、スモーク用ペレット燃料を使った炙り焼きも好評です。テイクアウトはもちろん、店内で熱々もお召し上がりいただけます。主要メニューはマルゲリータをはじめピッツァ各種、生パスタ各種、炙り焼き各種。窯焼き野菜のバーニャカウダ、窯焼き焼き芋、フォカッチャサンド各種。